Nachfolgend finden Sie unsere Weine. Bitte tragen Sie einfach die gewünschte Menge in die dafür vorgesehenen Felder ein. Genuss für jeden Tag Weine dieser Kategorie sind für den täglichen Bedarf gedacht. Mit einem Ertragsziel von max. 70 Liter/Ar erreichen wir in der Regel mindestens 80° Oechsle. Ausgebaut werden sie als frisch fruchtige Weine, die einen unbeschwerten Trinkgenuß versprechen. eine dieser Kategorie sind für den täglichen Bedarf gedacht. 1081 2011er Müller Thurgau, trocken 0,75 Ltr 0,75 Ltr 4,90 € 3081 2010er Grauburgunder Kabinett, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € 7080 2009er Spätburgunder Rotwein, Qba., trocken 0,75 Ltr. 6,90 € Gutsweine An die Trauben, die wir für diese Weine anbauen, stellen wir höhere Ansprüche: Der Ertrag wird zugunsten der Qualität auf 50 bis 60 Liter/ Ar reduziert. Hierdurch und durch eine längere Reifezeit am Rebstock erhöht sich das Mostgewicht auf 90 bis 95° Oechsle (je nach Rebsorte). Somit entsprechen diese Weine im herkömmlichen Sinne der Qualitätstufe Spätlese. Um die größtmögliche Qualität im Keller zu erhalten, lagern diese Weine längere Zeit auf der Feinhefe. Es entstehen kraftvolle, reife Weine, die Ihrem hohen Anspruch gerecht werden sollen. ab 3/12 2010er Muskateller, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € ab 3/12 2010er Sauvignon blanc, trocken 0,75 Ltr. 7,50 € ab 3/12 4080 2010er Riesling trocken 0,75 Ltr. 6,50 € 2080 2010er Weißburgunder, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € 3070 2010er Grauburgunder, trocken 0,75 Ltr. 7,00 € 7083 2010er Spätburgunder, rose, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € 7081 2009er Spbg. Rotwein, trocken, im traditionellen Holzfass gereift 0,75 Ltr. 7,90 € 8080 2009er Regent, trocken, im traditionellen Holzfass gereift 0,75 Ltr. 7,50 € 2009er Rotwein-Cuvee Stiftung 100; im traditionellen Eichenfass gereift 0,75 Ltr. 8,50 € Exclusive Spezialitäten Für diese Klasse verwenden wir nur bestes Lesegut. Den Ertrag reduzieren wir zugunsten der hohen Qualität auf unter 50 Liter/Ar. Durch die Lese zum optimalen Zeitpunkt erreichen wir meist gegen 100° Oechsle, oft sogar mehr. 3072 2009er Grauer Burgunder, trocken; im neuen großen Eichenfass gereift 0,75 Ltr. 12,00 € ab 1/12 2010er Regent, trocken; im Barriquefass gereift 0,75 Ltr. 12,50 € 7072 2007er Spätburgunder Rotwein, trocken; im Barriquefass gereift 0,75 Ltr. 13,50 € Perlende Spezialitäten Für unsere Sektspezialitäten verwenden wir nur ausgesuchte Grundweine. Diese werden im klassischen Flaschengärverfahren veredelt. 1110 2011er Secco 0,75 Ltr. 6,90 € 1082 2010er Rivaner-Sekt, brut 0,75 Ltr. 8,90 € 6071 2010er Muskateller-Sekt, brut 0,75 Ltr. 12,50 € Feines aus der Hausbrennerei Diese Spezialitäten werden in unserer Hausbrennerei nach alter Tradition in unserem Kupferkessel zwei Mal gebrannt. 9800 Williams-Brand, 41 vol % 0,5 Ltr. 15,00 € 9810 Kirschwasser, 40 vol % 0,5 Ltr. 15,00 € 9830 Treberbrand, 42 vol % 0,5 Ltr. 12,00 € 9850 Hefe-Treberbrand, 42 vol %, 7 Jahre im Whiskyfass gereift 0,5 Ltr. 20,00 €