Nachfolgend finden Sie unsere Weine. Bitte tragen Sie einfach die gewünschte Menge in die dafür vorgesehenen Felder ein. Genuss für jeden Tag Weine dieser Kategorie sind für den täglichen Bedarf gedacht. Mit einem Ertragsziel von max. 70 Liter/Ar erreichen wir in der Regel mindestens 80° Oechsle. Ausgebaut werden sie als frisch fruchtige Weine, die einen unbeschwerten Trinkgenuß versprechen. eine dieser Kategorie sind für den täglichen Bedarf gedacht. 1081 2009er Müller Thurgau, trocken 0,75 Ltr 0,75 Ltr 4,90 € 3081 2009er Grauburgunder Kabinett, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € 7080 2008er Spätburgunder Rotwein, Qba., trocken 0,75 Ltr. 6,90 € Gutsweine An die Trauben, die wir für diese Weine anbauen, stellen wir höhere Ansprüche: Der Ertrag wird zugunsten der Qualität auf 50 bis 60 Liter/ Ar reduziert. Hierdurch und durch eine längere Reifezeit am Rebstock erhöht sich das Mostgewicht auf 90 bis 95° Oechsle (je nach Rebsorte). Somit entsprechen diese Weine im herkömmlichen Sinne der Qualitätstufe Spätlese. Um die größtmögliche Qualität im Keller zu erhalten, lagern diese Weine längere Zeit auf der Feinhefe. Es entstehen kraftvolle, reife Weine, die Ihrem hohen Anspruch gerecht werden sollen. ab 2009er Muskateller, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € ab 2009er Sauvignon blanc, trocken 0,75 Ltr. 7,00 € 4080 2009 er Riesling tr. 0,75 Ltr. 6,50 € 2080 2008er Weißburgunder, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € 3070 2008er Grauburgunder, trocken 0,75 Ltr. 7,00 € 7083 2008er Spätburgunder, rose, trocken 0,75 Ltr. 6,50 € 7081 2008er Spbg. Rotwein, trocken, im traditionellen Holzfass gereift 0,75 Ltr. 7,90 € 8080 2008er Regent, trocken, im traditionellen Holzfass gereift 0,75 Ltr. 7,50 € 2008er Rotwein-Cuvee Stiftung 100; im traditionellen Eichenfass gereift 0,75 Ltr. 8,50 € Exclusive Spezialitäten Für diese Klasse verwenden wir nur bestes Lesegut. Den Ertrag reduzieren wir zugunsten der hohen Qualität auf unter 50 Liter/Ar. Durch die Lese zum optimalen Zeitpunkt erreichen wir meist gegen 100° Oechsle, oft sogar mehr. 3072 2007er Grauer Burgunder, trocken; im neuen großen Eichenfass gereift 0,75 Ltr. 12,00 € 2007er Regent, trocken; im Barriquefass gereift 0,75 Ltr. 12,50 € 7072 2007er Spätburgunder Rotwein, trocken; im Barriquefass gereift 0,75 Ltr. 13,50 € Perlende Spezialitäten Für unsere Sektspezialitäten verwenden wir nur ausgesuchte Grundweine. Diese werden im klassischen Flaschengärverfahren veredelt. 1110 2008er Prickelino, Secco 0,75 Ltr. 6,90 € 1082 2008er Rivaner-Sekt, brut 0,75 Ltr. 8,50 € 6071 2008er Muskateller-Sekt, brut 0,75 Ltr. 12,00 € Feines aus der Hausbrennerei Diese Spezialitäten werden in unserer Hausbrennerei nach alter Tradition in unserem Kupferkessel zwei Mal gebrannt. 9800 Williams-Brand, 41 vol % 0,5 Ltr. 15,00 € 9810 Kirschwasser, 40 vol % 0,5 Ltr. 15,00 € 9830 Treberbrand, 42 vol % 0,5 Ltr. 12,00 € 9850 Hefe-Treberbrand, 42 vol %, 7 Jahre im Whiskyfass gereift 0,5 Ltr. 20,00 €